for the pot (or the like) to become frothy or foamy (see Molina)
IPAspelling:
posoːnkɑːjoːtɬɑːsɑ
Alonso de Molina:
pozoncayotlaza. nitla. (pret. onitlapozoncayotlaz.) espumar la olla, o otra cosa semejante. Alonso de Molina, Vocabulario en lengua castellana y mexicana y mexicana y castellana, 1571, part 2, Nahuatl to Spanish, f. 83r. col. 1. Thanks to Joe Campbell for providing the transcription.